Đặc sản Đà Nẵng: 9 món đạt tiêu chí ngon, bổ, rẻ

Đến thành phố biển mà chưa từng thử qua các món đặc sản Đà Nẵng thì chưa gọi là đi du lịch. Nổi tiếng với những nhịp cầu bắt ngang sông Hàn, Đà Nẵng còn ghi dấu ấn đậm nét bởi nét ẩm thực phong phú “chưa xa đã nhớ”.

Mì Quảng – Đặc sản Đà Nẵng Hội An ngon nức tiếng

Cũng như phở – nét riêng của Hà Nội thì Đà Nẵng lại làm cho du khách biết đến nhiều hơn nhờ món mì Quảng từ lâu đã gây tiếng vang. Mì Quảng là đặc sản của Quảng Nam nói riêng và của Quảng Nam – Đà nẵng nói chung, là món ăn dân dã nhưng lại chưa đầy ý nghĩa sâu xa.

Tại các cuộc họp hội nghị cấp cấp tại Hà Nội, những đầu bếp lành nghề nhất ở đây được đưa ra để nấu những tô mì ngon nhất cho các đại biểu thưởng thức. Thế mới thấy rằng, nói mì quảng là món ăn “quốc dân” trong lòng người Đà Nẵng cũng không hẳn là sai.

Đặc sản Bánh Xèo Đà Nẵng

Từ Bắc, Trung, Nam thì món ăn này khá phổ biến nhưng ấn tượng nhất vẫn là bánh xèo Đà Nẵng. Bắt gặp đâu đó ở Hà Hội hay Sài Gòn, tấm biển hiệu “Bánh xèo miền trung” như gợi nhớ về thứ đặc sản chân chất, thơm tho giống như con người ở đây vậy.

Một chiếc bánh xèo không thể tạo ra món ăn ngon, người ta phải ăn kèm cùng với chút dưa chuột, giá đỗ, rau thơm thì mới gọi là trọn vị. Từng con tôm tươi roi rói, miếng thịt ba chỉ béo ngậy tạo nên cái mùi thơm tưởng chừng đơn giản mà lại vô cùng thấm thía. Đặc biệt, khi dọn ra thiết đãi khách quý thì người Đà Nẵng cũng không quên dọn kèm chén mắm ớt cay xè cũng như chén mắm nêm cho “ trọn bộ”. Bánh xèo mà chấm kèo với mắm nêm thiệt là nhức nách.

Bún mắm nêm

Đặc sản Đà Nẵng có gì? Đó là tô bún mắm nêm thơm phức mùi mắm, loại mắm được làm từ cái biển. Cùng với đó là vị ớt cay xè, dọn kèm cùng với chả bò, thịt ba chỉ hay thịt heo quay. Lỡ miệng kêu tô mắm nêm đặc biệt, bà chủ mang ra cho một tô ú nụ đủ thứ topping nhìn chỉ có ghiền trở lên.

Cái đặc biệt trong tô bún mắm ở đây đó chính là phần nước chan. Vùng quê nghèo miền Trung được trời ưu ái cho bãi biển dài ngút ngàn, nơi cá tôm dồi dào. Thứ nước chấm đặc biệt ấy được làm từ cá cơm tươi, đem muối cùng với các nguyên liệu để vài ngày sẽ tiết ra nước. Người ta đem nêm nếm cùng với gia vị như gừng, ớt, tỏi để mắm bớt hôi mà vẫn có mùi thơm xộc ngay vào mũi.

Đặc sản Đà Nẵng với món bánh canh ruộng

Cháo chờ, bánh chanh chờ hay bánh canh ruộng là những tên gọi đặc biệt cho của món bánh canh ở Đà Nẵng. Không phải là chả viên, xương heo hay giò, món bánh canh ruộng của người Đà Nẵng chỉ đơn giản là trứng cút, chả cá, chả bò. Điều đặc biệt trong từng tô bánh canh nóng hổi được các cô, các chị múc ra là tràn ngập cá khô xé nhỏ. Chấm miếng bánh mì, húp hè chút nước lèo là đã thấy thơm mùi cá lóc cùng với vị cay xè của ớt chỉ khiến người ta thêm ngây ngất.

Hè về, chạy dọc theo con biển Mỹ Khê thì đừng quên tạt ngang vào gọi ngay một tô bánh canh ruộng để thấy sức hấp dẫn không thể chối từ đến từ món đặc sản Đà Nẵng này. Giá của mỗi tô chỉ từ 8 nghìn thôi, cực rẻ luôn í mọi người.

Gỏi cá Nam Ô

Tạm rời xa thành phố Đà Nẵng đông đúc, tìm về vùng ven biển Nam ô yên tĩnh để thưởng thức món đặc sản gỏi cá ở đây thì trên cả tuyệt vời. Nếu là tín đồ của các món tươi sống thì bạn không thể bỏ qua món ăn xuất sắc này.

Những thớ cá tươi sống đẫm mình trong bát nước chấm mặn mòi, cay cay sẽ làm cho bạn nhờn nhợn khi ăn lần đầu. Thế nhưng, cứ thử cảm nhận bạn sẽ biết được vì sao món này lại gọi là đặc sản của Đà Nẵng. Gỏi cá được làm sạch rồi hòa quyện với các loại gia vị cùng với rau thơm tạo nên vị ngon đậm đà mà không quá tanh. Nếu phượt ở bãi rạn Nam Ô mà không ăn ngay gỏi cá thì quả là phí.

Bánh kẹp Đà Nẵng

Nhắc đến các đặc sản Đà Nẵng ăn vặt thì bánh kẹp là món ăn nằm ở vị trí số 1. Mình lại cho rằng, nếu đến Đà Nẵng mà chưa ăn bánh kẹp thì chưa gọi là đủ. Ngay cả mình, khi có một thời gian rời xa thành phố nhưng cứ nhớ mãi về cái món ăn dân dã này. Cứ nghĩ là về đến đây thì phải đi ăn ngay thì mới hết thấy nhớ được.

Nếu bạn không thích kẹp trứng thì đã có ngay kẹp pate, kẹp khô bò. Mỗi loại đều có những điểm hấp dẫn riêng, thêm chén tương ớt sền sệt cay cay kiểu gì cũng hết đĩa.

Ốc hút

Nếu Sài Gòn nổi tiếng với món ốc cay ai cũng biết thì dân Đà Nẵng lại vô cùng tự hào và yêu thích món ốc hút. Bất kể mùa nào, hè hay đông thì bạn đều có thể nhâm nhi tô ốc hút ở bất cứ nơi nào ở Đà Nẵng. Theo mình thấy thì ốc hút là món đặc sản Đà Nẵng chuẩn 3 tiêu chí “ngon, bổ, rẻ”. Dù không đa dạng như ốc Sài Gòn nhưng ốc hút ở đây cũng cho bạn nhiều sự lựa chọn như ốc đinh, ốc gạo, ốc đắng,vv…

Trời Đà Nẵng vào mùa mưa mà ngồi hít hà đĩa ốc hút rồi trò chuyện với lũ bạn quả là sung sướng nhỉ?

Chả bò đặc sản Đà Nẵng

Thiệt sự ra thì chả ở đâu mình thấy cũng không ngon bằng chả bò Đà Nẵng. Dù đã ăn qua chả lụa miền Tây, chả cá Nha trang nhưng mình vẫn thấy chả bỏ là số 1. không như một số nơi khác, chả bò chính gốc Đà Nẵng được từ 100% thịt bò tươi. Đặc biệt, người dân ở đây không bao giờ sử dụng chất bảo quản, phèn sa để giữ cho món chả bò có vị thơm ngon tự nhiên.

Đặc sản Đà Nẵng bánh dừa

Là một món bánh ngọt, bánh dừa ở Đà Nẵng trở thành món đặc sản làm quà nổi tiếng của nhiều du khách. Ngoài nem chả, cá khô thì bánh dừa cũng là một trong số những món quà mang ý nghĩa để bạn có thể tặng cho người thân, bạn bè của mình khi có dịp ghé Đà Nẵng.

Bánh dừa ở đây khá là ngon, được làm thủ công ở các hộ gia đình ở khắp tỉnh Quảng Nam nhưng nhiều nhất vẫn là ở Tam Kỳ. Bánh được luân chuyển ra thành phố để có thể được biết đến nhiều hơn. Miếng bánh dừa thơm, béo ngậy lại càng giòn rụm, chỉ muốn ăn mãi thôi.

Ngoài những đặc sản Đà Nẵng trên thì vùng đất này còn vô vàn những món ngon phải kể đến như là bánh mì, bánh tráng cuốn thịt heo hay bê thui,vv…Đây cũng chính là nét đặc trưng để ẩm thực Đà Nẵng ngày càng được yêu thích và thành phố biển từ đó cũng trở thành điểm du lịch hấp dẫn đối với khách trong và ngoài nước.